Vitamini i minerali čuvaju dobar imunološki sistem: Nutricionisti otkrivaju gdje ih pronaći

Često možemo čuti od ljekara kako je vrlo važno unositi dovoljne količine vitamina i minerala.

U borbi protiv upala oni imaju ključnu ulogu, a naročito vitamin C, D i E te minerali kao što su cink, kalcij, bakar.

No, mnogi se pitaju – u kojoj hrani pronaći ove vitamine i minerale!?

Ako ste i vi u nedoumici, evo ko su najbolji izvori vitamina i minerala:

Prehrambeni izvori cinka: ostrige, govedina, rakovi, puretina, tuna, iznutrice, soja, sjemenke tikve, sir, grašak.

Prehrambeni izvori E vitamina: biljna ulja, posebno od pšeničnih klica, suncokretovo ulje i sjemenke, ulje kukuruznih klica, bademi, kikiriki, jaja i neki mliječni proizvodi, kao što su margarin i mlijeko.

Prehrambeni izvori vitamina C: razno voće i povrće, prije svega šipak, crna ribizla, trešnja, limun, narandže, mandarine, lisnato povrće, paprike, kupus, paradajz, krompir.

Prehrambeni izvori D vitamina: plava i masna riba poput lososa, skuše, tune, žumanci, kvasac, goveđa jetra, sirevi.

Prehrambeni izvori bakra: iznutrice, plodovi mora, zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi, sjemenke, šampinjoni, mahunarke, piletina…

Prehrambeni izvori kalcija: mlijeko i mliječni proizvodi, tofu, srdele, zeleno lisnato povrće, mahunarke…

Kakva je uloga vlakana i proteina?

Ubacivanje namirnica bogatih vlaknima u prehranu može pomoći u borbi protiv upala i smanjenju rizika od nastanka hroničnih bolesti i infekcija.

Osim toga, pomažu u održavanju tjelesne mase i hrana su za dobre bakterije u našim crijevima koje učestvuju u izgradnji dobrog imunološkog sistema te borbi protiv štetnih organizama.

Prehrambena vlakna pomažu u reguliranju krvnog pritiska, nivoa šećera i holesterola u krvi.

Izvori vlakana su, uz voće, povrće i mahunarke te cjelovite žitarice (integralna riža, zob, proso, ječam…) koje imaju više vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa od rafiniranih, odnosno, prerađenih (bijela riža, bijela tjestenina, bijela peciva i hljeb…).

Proteini su hranjive tvari za izgradnju naše mišićne mase. Ako ste prehranom i vježbanjem izgradili dovoljno mišićne mase, ona može pomoći u borbi protiv bolesti i infekcija jer će služiti kao rezerva proteina kada se aktivira imunološki sistem.

Stoga kao izvore proteina u prehrani birajte namirnice poput mesa peradi, ribe, jaja, mliječnih proizvoda poput probiotičkog jogurta, svježeg kravljeg sira, mahunarki, orašastih plodov.

 

Coolstyle