TikTok je osvojio recept za italijansku “penicilin” supu, evo kako je napraviti

Ime je nastalo jer se ova supa tradicionalno priprema kad počne sezona prehlada i gripa, vjerujući da će pomoći tijelu – puna je tečnosti, povrća, bijelog luka i toplog temeljca – olakšava simptome i grije organizam.

Sastojci:

• 8 šolja pilećeg ili povrtnog temeljca
• 4–6 čehna bijelog luka
• 1 glavica crnog luka
• 2 mrkve
• 2 stabljike celera
• 1 šolja sitne tjestenine
• sok i malo korice od 1 limuna
• so i svježe mljeveni crni biber po ukusu
• svježi peršun

Priprema:

Zagrijte temeljac u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte crni luk, mrkvu i celer; kuhajte dok povrće ne omekša (15–20 minuta). Ubacite sjeckani bijeli luk i promiješajte, zatim kuhajte još 5–10 minuta. Izvadite povrće, izblendajte ga i vratite u lonac.

Dodajte tjesteninu direktno u supu i kuhajte dok ne omekša (obično 8–10 minuta). Skinite s vatre, umiješajte limunov sok, pospite biberom, peršunom i parmezanom po želji. Poslužite toplo.