Na listi 50 najboljih mesnih jela na svijetu našlo se i jedno iz naše zemlje

Taste Atlas, svjetska enciklopedija tradicionalnih jela, predstavila je listu 50 najboljih mesnih jela, a na 11. mjestu našlo se suho meso iz Bosne i Hercegovine.

Ocijenjeno sa 4.6 u opisu stoji kako je suho meso bosanski specijalitet koji se priprema soljenjem, sušenjem i dimljenjem goveđeg mesa na hrastovoj vatri.

Meso ne smije biti presuho, a potrebna je posebna vještina i znanje kako bi se jelo pravilno pripremilo.

Budući da je za pripremu suhog mesa potrebna posebna stručnost, metode se obično prenose s jedne generacije na drugu.

Meso se tradicionalno začinjava bijelim lukom ili biberom, a toliko je popularno da je sastavni dio većine bosanskih gozbi i slavlja.

Faktor