RTV BPK
Dan Buettner stekao je reputaciju proučavajući pet regija širom svijeta u kojima stanovnici redovno dožive duboku starost. On je pozvao ljude da obrate veliku pažnju na jedno posebno mjesto – poluostrvo Nicoja u Kostariki.
Prema Danovim riječima ovo mjesto ima najnižu stopu smrtnosti u srednjim godinama na svijetu, što znači da će Nikojanci vjerovatno preživjeti srednju dob.
Guru dugovječnosti tvrdi da su njihovom dugom životnom vijeku u velikoj mjeri pomogle tri namirnice koje svakodnevno konzumiraju.
Kukuruz
Prvi na listi je kukuruz. Stanovnici poluostrva Nicoja od njega prave ukusne tortilje od cijelog zrna.
U svom dokumentarnom serijalu “Live to 100” za Netflix, autor je rekao da stanovnici Nicoje tradicionalno prerađuju kukuruz natapanjem zrna kukuruza u pepeo kako bi povećali njegovu nutritivnu vrijednost.
Kukuruz je bogat vlaknima, a tortilje su bogate složenim ugljikohidratima.
Tikva
Sljedeća na Danovoj listi namirnica za dugovječnost bila je tikva, koja je bogata vitaminima A, B i C, kao i magnezijom i kalcijem koji su ključni za zdravlje kostiju, krvi i srca.
Grah
Dan je rekao da stanovnici Nicoje redovno dodaju grah u svoje obroke, uživajući u do pet različitih vrsta graha.
Crni grah je u velikoj mjeri umiješan u jelo koje se zove gallo pinto.
Grah je osnovna namirnica u ishrani mnogih drugih Plavih zona – uključujući Ikariju i Sardiniju.
klix